Huevos con patatas y chorizo

Receta de huevos con patatas y chorizo

Esta fantástica receta de huevos con patatas y chorizo, lleva tres ingredientes, que suelen cautivar a todos. ¡No te la puedes perder!

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¿Cómo hacer huevos con patatas y chorizo?

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Para hacer los huevos con patatas y chorizo, lo primero que haremos es pelar las patatas, cortarlas en rodajas, y echarles sal. Por otro lado, partimos el chorizo también en rodajitas.

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Ahora, comenzaremos a cocinar las huevos con patatas y chorizo. Colocamos una sartén sobre el fuego y vertemos un chorro generoso de aceite y, cuando coja temperatura, introducimos las patatas y las sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan. En ese momento, retiramos el exceso de aceite y añadimos el chorizo. Rehogamos durante unos minutos y apartamos.

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A continuación, freímos los huevos con sal en abundante aceite. Cuando estén listos, servimos lo que tenemos en la primera sartén, y encima acomodamos 1 huevo (podemos espolvorear un poco de pimentón). Así ya podremos disfrutar de estos huevos con patatas y chorizo.

Foto orientativa: Javier Lastras

Receta enviada por lucíagómez

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